Our Blog

En Córdoba, el amor por la gastronomía se siente en cada esquina, pero hay días en los que ese cariño se convierte en verdadero orgullo. El pasado día del taco, se celebró uno de los platillos más queridos por todos los mexicanos: el taco. Y no hubo mejor manera de hacerlo que compartiendo historias que saben a familia, trabajo duro y sazón.  Tacos Pepe, uno de los negocios más emblemáticos de la ciudad, se sumó a esta fiesta con lo que mejor sabe hacer: servir con cariño, desde muy temprano, los tacos que han conquistado a generaciones de cordobeses. Para ellos, este platillo va más allá de una receta, es parte de un legado que se construye a fuego lento, con amor y constancia. -Decidí invertir en un negocio que me diera utilidad, no en buscar un trabajo… Cuando conocí a mi mujer, fue también por sus comidas, muy ricas, muy sabrosas-, compartió con orgullo el fundador de Tacos Pepe, mientras recordaba los inicios de este sueño que hoy es una realidad consolidada. Desde las 4 de la mañana, comienza la magia. La cocina se activa mientras el resto de la ciudad duerme, para que a las 7 en punto, todo esté listo: calientito, humeante, lleno de sabor. Así se prepara su especialidad: la cochinita pibil, acompañada de doble tortilla, arroz, guisado y unas rajas habaneras que despiertan los sentidos. Un taco que no solo alimenta, sino que cuenta historias. Durante esta celebración, no solo se honró a un platillo, sino también a las manos que lo preparan todos los días, a las familias que lo disfrutan y a los negocios que, como Tacos Pepe, han crecido con esfuerzo y pasión. Desde Jalamos Juntos, nos sumamos a esta celebración que une paladares y corazones, reconociendo que detrás de cada taco hay una historia que vale la pena contar. Porque en Córdoba, el taco no solo se come… se vive.

Desde las canchas de tierra hasta los grandes estadios, el camino de los sueños se construye con pasión, disciplina y muchas gana de salir adelante. Efren Hernández, es prueba viva de que cuando el talento se combina con el trabajo duro, no hay meta imposible. Con tan solo unos años desde que comenzó a jugar fútbol, a los 12 años con un equipo de amigos. Efren ha recorrido un trayecto admirable. De ahí, dio el salto a la Tercera División, donde debutó con los Fuertes de Fortín, y más tarde se integró al equipo Águila Azteca, donde logró coronarse campeón nacional de goleo. “Me dediqué completo a hacer goles, y con la ayuda de mis compañeros, lo logré”, cuenta con humildad, emoción y pasión. Pero más allá de los trofeos, Efren representa algo mucho más valioso: la esperanza y el ejemplo para cientos de jóvenes que también sueñan con llegar lejos. Él lo tiene claro: “Que no se les apague ese sueño. Cualquier deporte que sea, vivan ese momento con felicidad.” Efren es más que un goleador. Es un joven que inspira y demuestra que los sueños se alcanzan con esfuerzo y que no hay límites cuando el corazón está puesto en lo que amas. En Jalamos Juntos por Cordoba, celebramos a Efren Hernández y a todos los jovenes talentosos que están construyendo un mejor futuro para nuestra ciudad.